സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൽ നിന്ന് 12 ലക്ഷത്തിന്റെ വരുമാനം: ലാഭം ഇരട്ടിയാക്കിയത് ആ ‘ഫോർമുല’

നമ്മുടെയെല്ലാം അടുക്കളയിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായ മഞ്ഞൾ എങ്ങനെ ഒരു മികച്ച വരുമാന സ്രോതസ്സാക്കി മാറ്റാമെന്ന് തെളിയിച്ചിരിക്കുകയാണ് മധ്യപ്രദേശിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സാധാരണ കർഷക. പരമ്പരാഗത കൃഷിരീതികളിൽ നിന്ന് മാറി മഞ്ഞൾ കൃഷിയിലേക്ക് തിരിഞ്ഞതിലൂടെ ഒരു സീസണിൽ മാത്രം ഏകദേശം 12 ലക്ഷം രൂപയാണ് ഇവർ സമ്പാദിച്ചത്.

വലിയ കൃഷിയിടങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, വീട്ടിലെ ചെറിയ ചട്ടികളിലും ഗ്രോബാഗുകളിലും വിജയകരമായി മഞ്ഞൾ എങ്ങനെ വളർത്താമെന്നും ഇവർ പറയുന്നു. ‘ദി ബെറ്റർ ഇന്ത്യ’യ്ക്ക് നൽകിയ അഭിമുഖത്തിലാണ് കാഞ്ചൻ വർമ്മ എന്ന കർഷക തന്റെ മഞ്ഞൾ കൃഷിയെ കുറിച്ചുള്ള വിശേഷങ്ങൾ പങ്കുവച്ചത്.

∙ പരീക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വൻ വിജയത്തിലേക്ക്
മധ്യപ്രദേശിലെ നർമ്മദാപുരം സ്വദേശിയായ കാഞ്ചൻ വർമ്മ തുടക്കത്തിൽ മറ്റെല്ലാ കർഷകരെയും പോലെ പരമ്പരാഗത വിളകളാണ് കൃഷി ചെയ്തിരുന്നത്. എന്നാൽ കാർഷിക പരിശീലന പരിപാടികളിൽ പങ്കെടുത്തതോടെ പുതിയ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഇവർ മുതിർന്നു. അങ്ങനെയാണ് ഒരു ചെറിയ പരീക്ഷണമായി മഞ്ഞൾ കൃഷി ആരംഭിക്കുന്നത്.

ജൈവരീതികൾ പൂർണമായും ഉപയോഗപ്പെടുത്തിയതോടെ ഈ പരീക്ഷണം മികച്ച വിജയമായി മാറി. കാലക്രമേണ കൃഷി വ്യാപിപ്പിക്കുകയും ഒറ്റ സീസണിൽ നിന്ന് 12 ലക്ഷം രൂപ എന്ന വലിയ ലാഭത്തിലേക്ക് അവർ എത്തിച്ചേരുകയും ചെയ്തു.

‘പരമ്പരാഗത കൃഷിയിൽ എനിക്ക് വലിയ നഷ്ടമൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, എങ്കിലും മികച്ച വരുമാനത്തിനായി പുതിയ സാധ്യതകൾ തേടണമെന്നുണ്ടായിരുന്നു. ഒരു കർഷകൻ എപ്പോഴും വയലുകളിൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കണം’, കാഞ്ചൻ പറയുന്നു.

∙ മൺസൂൺ കാലം മഞ്ഞൾ കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യം
മഴക്കാലത്താണ് മഞ്ഞൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വളരുന്നത്. ചൂടും ഈർപ്പവുമുള്ള കാലാവസ്ഥയും മണ്ണിലെ സ്ഥിരമായ ഈർപ്പവുമാണ് ഈ വിളയ്ക്ക് ആവശ്യം. ഇന്ത്യയിൽ ജൂൺ, ജൂലൈ മാസങ്ങളാണ് മഞ്ഞൾ നടാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. മൺസൂൺ കാലത്തെ കൃഷി പ്രധാനമായും മൂന്ന് രീതികളിലാണ് കർഷകരെ സഹായിക്കുന്നത്.

1. ജലസേചനച്ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നു: പ്രകൃതിദത്തമായി ലഭിക്കുന്ന മഴവെള്ളം, ചെടി നനയ്ക്കാനുള്ള അധികച്ചെലവ് ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

2. മണ്ണിന്റെ മൃദുത്വം നിലനിർത്തുന്നു: മഴ പെയ്യുന്നതിലൂടെ മണ്ണ് വേരുകളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ മൃദുവായി തുടരുന്നു.

3. വേഗത്തിലുള്ള മുളയ്ക്കൽ: അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥ വിത്തുകൾ വേഗത്തിൽ മുളയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
∙ വിളവ് വർധിപ്പിച്ച ‘ഫോർമുല’
രാസവളങ്ങളും കീടനാശിനികളും പൂർണമായി ഒഴിവാക്കി മണ്ണിന്റെ സ്വാഭാവിക ഫലഭൂയിഷ്ഠത വീണ്ടെടുക്കുക എന്നതായിരുന്നു കാഞ്ചന്റെ രീതി. അടിസ്ഥാന പോഷകങ്ങൾക്കായി നന്നായി ഉണങ്ങിയ ചാണകപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ചു. കൂടാതെ, മണ്ണിലെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ പ്രവർത്തനം ത്വരിതപ്പെടുത്താൻ പതിവായി ജീവാമൃത് പ്രയോഗിച്ചു. കഠിനമായ രാസവസ്തുക്കൾക്ക് പകരം തികച്ചും പ്രകൃതിദത്തമായ ജൈവ കീടനാശിനികൾ മാത്രമാണ് ഇവർ ഉപയോഗിച്ചത്. ഈ രീതി കൃഷിച്ചെലവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, മഞ്ഞളിന്റെ ഗുണനിലവാരവും വിളവും വലിയ തോതിൽ വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.

∙ ലാഭം ഇരട്ടിയാക്കിയ ‘മൂല്യവർധനവ്’
കാഞ്ചൻ വർമ്മയുടെ വലിയ സാമ്പത്തിക വിജയത്തിന് പിന്നിലെ പ്രധാന രഹസ്യം കേവലം പച്ചമഞ്ഞൾ മാത്രമായി വിപണിയിൽ വിറ്റഴിച്ചില്ല എന്നതാണ്. വിളവെടുത്ത മഞ്ഞൾ അവർ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് മൂല്യവർധിത ഉൽപന്നമാക്കി മാറ്റി.

വിളവെടുത്ത മഞ്ഞൾ കിഴങ്ങുകൾ പുഴുങ്ങി, വെയിലത്ത് നന്നായി ഉണക്കി, പൊടിച്ചാണ് അവർ വിപണിയിലെത്തിച്ചത്. പച്ചമഞ്ഞളിനേക്കാൾ ഉയർന്ന വിലയാണ് വിപണിയിൽ ശുദ്ധമായ മഞ്ഞൾപ്പൊടിക്ക് ലഭിക്കുന്നത്. ഉൽപന്നങ്ങൾ പാക്കേജ് ചെയ്ത് നേരിട്ട് ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തിച്ചതും ലാഭം വർധിപ്പിച്ചു.

∙ മികച്ച വിളവിനായി..

1. ആരോഗ്യമുള്ള വിത്ത് (റൈസോമുകൾ) തിരഞ്ഞെടുക്കുക
നല്ല വിളവെടുപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനം മികച്ച വിത്തുകളാണ്. പൂപ്പൽ, അഴുകൽ എന്നിവയില്ലാത്ത പുതിയതും ഉറപ്പുള്ളതുമായ മഞ്ഞൾ കിഴങ്ങുകൾ വേണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ.

2. മണ്ണിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക
മഞ്ഞൾ മണ്ണിനടിയിൽ വളരുന്ന വിളയായതിനാൽ അയഞ്ഞതും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമായ മണ്ണ് അത്യാവശ്യമാണ്. കട്ടിയുള്ള മണ്ണ് വേരുകളുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തും. ഹ്യൂമസ് അടങ്ങിയ, നീർവാർച്ചയുള്ള മണൽ കലർന്ന പശിമരാശി മണ്ണാണ് മഞ്ഞളിന് ഏറ്റവും നല്ലത്. നടുന്നതിന് മുൻപ് മണ്ണിൽ കമ്പോസ്റ്റോ ചാണകവളമോ ചേർക്കണം.

3. വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഉയർന്ന തടങ്ങൾ
കൃഷിയിടത്തിൽ ഉയർത്തിയ തടങ്ങൾ നിർമിച്ചാണ് കാഞ്ചൻ മഞ്ഞൾ നട്ടത്. ഇത് കനത്ത മഴയത്തും വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കാതെ ഒഴുക്കിക്കളയാൻ സഹായിക്കും. വീട്ടിൽ വളർത്തുമ്പോൾ ഗ്രോ ബാഗുകളിലോ ചട്ടികളിലോ ആവശ്യത്തിന് ഡ്രെയിനേജ് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. റൈസോമുകൾ മണ്ണിന് 5 മുതൽ 7 സെന്റീമീറ്റർ വരെ താഴെയായി നടണം.

4. മണ്ണിന് പോഷക ലഭ്യത ഉറപ്പാക്കുക
മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത കൂട്ടാൻ ചാണകവളവും ജീവാമൃതും പ്രയോഗിക്കുക. വീട്ടിൽ വളർത്തുമ്പോൾ ഓരോ രണ്ടാഴ്ച കൂടുമ്പോഴും മണ്ണിര കമ്പോസ്റ്റോ വളമോ ചേർത്തു കൊടുക്കുന്നത് പോഷക ലഭ്യത ഉറപ്പാക്കും. കഠിനമായ രാസവളങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.

5. ചുവട്ടിലേക്ക് മണ്ണ് കൂട്ടി കൊടുക്കാം
നട്ട് ഏകദേശം ഒരു മാസം കഴിയുമ്പോൾ ചെടികളുടെ ചുവട്ടിലേക്ക് മണ്ണ് കൂട്ടി കൊടുക്കണം. ഇത് മണ്ണിനടിയിലുള്ള കിഴങ്ങുകൾക്ക് കൂടുതൽ സ്ഥലസൗകര്യവും സുഖകരമായ വളർച്ചാ സാഹചര്യവും ഒരുക്കുന്നു.

6. പരിപാലനവും രോഗനിയന്ത്രണവും
മറ്റു പച്ചക്കറികളെ അപേക്ഷിച്ച് മഞ്ഞളിന് കീടബാധയും രോഗങ്ങളും വളരെ കുറവാണ്. അതിനാൽ തന്നെ പരിപാലനം എളുപ്പമാണ്. മഴക്കാലത്ത് വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കാതെ സൂക്ഷിച്ചാൽ വേരഴുകൽ രോഗം പൂർണമായും ഒഴിവാക്കാം.

7. ശരിയായ വിളവെടുപ്പ് സമയം
മഞ്ഞൾ കൃഷിക്ക് ക്ഷമ ആവശ്യമാണ്. നട്ട് 7 മുതൽ 9 മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ (ചിലയിടങ്ങളിൽ 8–10 മാസം) ഇലകൾ സ്വാഭാവികമായി മഞ്ഞനിറമായി ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങും. ഇതാണ് വിളവെടുപ്പിന് പാകമായെന്ന ലക്ഷണം. മണ്ണ് പതുക്കെ ഇളക്കി വേരുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരാതെ കിഴങ്ങുകൾ വിളവെടുക്കാം.

∙ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ മഞ്ഞൾ വളർത്താം?
വീട്ടിലെ ചട്ടികളിലോ ഗ്രോ ബാഗുകളിലോ ചെറിയ പൂന്തോട്ട തടങ്ങളിലോ മഞ്ഞൾ വളർത്താം.

1. വിത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ: ദൃശ്യമായ മുകുളങ്ങളുള്ള ആരോഗ്യമുള്ളതും പുതിയതുമായ മഞ്ഞൾ റൈസോമുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

2. മണ്ണ് മിശ്രിതം: തോട്ടമണ്ണ്, ജൈവ കമ്പോസ്റ്റ്/ചാണക വളം, ചെറിയ അളവിൽ മണൽ എന്നിവ കലർത്തിയ അയഞ്ഞ മണ്ണ് ഒരുക്കുക.

3. നടാം: 2-3 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ റൈസോമുകൾ നടുക.

4. നനവ്: മുളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് മണ്ണ് എപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുക, പക്ഷേ വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.

5. സൂര്യപ്രകാശം: ചട്ടികൾ ഭാഗികമായി സൂര്യപ്രകാശമോ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെളിച്ചമോ ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

6. വിളവെടുപ്പ്: 8-10 മാസത്തിനുള്ളിൽ ഇലകൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ മണ്ണ് ഇളക്കി പുതിയ മഞ്ഞൾ വിളവെടുക്കാം.
സാധാരണയായി തക്കാളിയും മുളകും ചീരയും മാത്രം നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്ന നമ്മുടെ വീട്ടുതോട്ടങ്ങളിൽ ഈ മൺസൂൺ കാലത്ത് മഞ്ഞളിനായി അല്പം സ്ഥലം മാറ്റിവയ്ക്കാം. കുറഞ്ഞ പരിചരണവും ഉയർന്ന രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയുമുള്ള മഞ്ഞൾ, മികച്ചൊരു ദീർഘകാല വിളയാണ്. അതോടൊപ്പം ഇതൊരു മികച്ച വരുമാന മാർഗമാക്കാനും സാധിക്കും.