പയറില (പത്തില തോരൻ)

രോഗങ്ങളെ , വരുന്ന 11 മാസത്തേക്ക് അകറ്റി നിർത്താനുള്ള ഊർജ്ജം നിറക്കേണ്ടത് കർക്കിടക മാസത്തിലാണ് .അതുകൊണ്ടാണ് ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിച്ച് ബലവും ഉന്മേഷവും ആർജിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല കാലം കർക്കിടകം ആണെന്ന് പറയുന്നത്. ഇന്ന് പത്തിലകളിൽ ഒന്നായ പയറിന്റെ ഇലയെ കുറിച്ചാണ് വിവരിക്കാൻ പോകുന്നത്. വള്ളിയിൽ വളരുന്ന ഒരു സാധാരണ വിളയാണ് പയർ . ഇതിന് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. തവിട്ട് ,കറുപ്പ് ,പച്ച ചുവപ്പ് തുടങ്ങിയാണവ. പയറിന്റെ തളിരിലയാണ് പാകം ചെയ്യാൻ പത്തില തോരനിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ഔഷധഗുണങ്ങൾ

പയറുകളിൽ നാരുകൾ കൂടുതലാണ്. ആരോഗ്യത്തിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണത്തിനും ഇത് സഹായിക്കും. ദഹന നാളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടയുകയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും, ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് പയർ, സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർക്കും സസ്യഭുക്കുകൾക്കും , പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ പ്രോട്ടീന്റെ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകളായി വർത്തിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, അവ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സാണ്. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുകയും, പേശികൾ ബലപ്പെടുത്തുകയും, പുതിയ ടിഷ്യുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പയറിൽ കൊഴുപ്പും കൊളസ്‌ട്രോളും കുറവായതിനാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇവ നല്ലതാണ്.
ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ സുപ്രധാന ഘടകങ്ങൾ പയറുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ നിലനിർത്തുന്നതിനും ശരീരത്തിലുടനീളം ഓക്സിജൻ എത്തിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവയിൽ ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും , പേശികളുടെയും നാഡികളുടെയും ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനും ശരീരത്തിലെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു. എല്ലുകളുടെ ബലം നിലനിർത്താനും പേശികളുടെയും നാഡികളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദയ താളം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം പയറിൽ കൂടുതലാണ്.

ശരീര ആരോഗ്യത്തിനും ശരീരശുദ്ധിക്കും കരൾ വീക്കത്തിനും വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ് പയറിന്റെ ഇലകൾ .

ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

ഉയർന്ന ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, മിനറൽ ഇവയെല്ലാം ഉള്ളതു കാരണം പയർ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. പയറിന്റെ നാരുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ നിന്ന് അധിക കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ധമനികളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ ഉയർന്നതിനാൽ, അവ ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഇത്.അവ ഫൈബറാലും , പ്രോട്ടീനാലും ശക്തമാണ്. അമിതഭക്ഷണവും ആസക്തിയും കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

പയറിൽ കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറവാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അവയിൽ കൂടുതലാണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ പൂർണ്ണവും സംതൃപ്തിയും അനുഭവപ്പെടുന്നതിന് മിതമായതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.

ഉയർന്ന നാരുകളും പ്രോട്ടീനും ഉള്ളതിനാൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ പയർ സഹായിക്കും. അവയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 55 ൽ താഴെയുള്ളതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കാരണം മാത്രമല്ല, പയറിലുള്ള നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നതിനാലും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി പയർ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.